Израиль представляется в качестве молодого государства, большей частью населенного евреями, пришедшими в это место из разных стран Америки, Европы, Африки и Азии. Как известно, еврейский народ принято делить на две основные группы: ашкеназы и сефарды. С иврита в переводе на русский «Ашкеназ» будет звучать как «Германия», «Сфарад» — «Испания».

Примечательно, что сефардские евреи первоначально были выходцами из Средиземноморья, но, несмотря на это сегодня «сефардами» принято называть всех евреев, перебравшихся из восточных близлежащих государств, а именно Ирана, Ирака, Средней Азии. В свою очередь Ашкеназы относятся к выходцам из Российской Федерации, Украины, Польши, Прибалтийских государств.

Ашкеназы и сефарды имеют множество отличий. Эти группы отличаются друг от друга разговорными языками (сефрады говорят на языке ладино, а ашкеназы на идиш), религиозными и культурными традициями, гастрономическими особенностями, внесши в кулинарию Израиля аспекты кухонь стран Средиземноморья и некоторых стран Восточной Европы.

Что касается населения страны, то по многочисленным данным число жителей Израиля равняется 5 884 000 человек, из которых 82,5% евреи и 15,5% арабы.

Языковые особенности

Арабский и иврит – национальные языки. В разных городах Израиля можно услышать такие языки, как идиш, немецкий, русский, испанский. Кстати, путешественнику из России здесь найти взаимопонимание довольно легко – как при посещении различных учреждений, так и просто на улице.

Религия

В основном религиозная группа населения исповедует иудаизм. Однако арабское население Израиля в большинстве своем оказывает внимание исламу. Что касается христианской религии, то это направление здесь распространено куда более скромно, нежели первые две конфессии.

Кухня и кулинарные особенности

Согласно еврейским религиозным законам (кашруту), евреи отрицательно относятся к приему в пищу зайчатины, свинины, ряда морепродуктов, а также мяса хищной птицы. Стоит отметить, что в стране действуют некоторые ограничительные аспекты касательно употребления спиртных напитков.

Отдельно следует сказать об полезных мелочах

В Израиле действует правило, ввиду которого турист обязан не позднее 72 часов до вылета дать подтверждение своему намерению о выезде. Такого рода подтверждение передается в соответствующее отделение авиакомпании. Если этого по каким-либо причинам не сделать, отвечающие органы могут отказать в вылете за пределы государства.

Посещая святыни или храмы Израиля, обязательно нужно иметь головной убор, а также запрещается оголять плечи и ноги.

На территории всей страны неделя начинается не как обычно, то есть с понедельника, а с воскресенья. Субботу принято считать выходным днем — в этот день закрыты магазины, банковские учреждения, общественные места. В субботу также во всех селениях, кроме Хайфы, не функционирует городской транспорт. Однако от этой так сказать «традиции» в последнее время стали отходить, а потому в крупных городах в это время работают кинотеатры, многие рестораны, дискотеки и ночные клубы.

Для того чтобы отправиться в Иерусалим и на Палестинские территории, путешественники должны оформить официальное разрешение. Это объясняется просто – в округах с соседними территориями наблюдается напряженная военная ситуация. Поэтому туристам не рекомендуется отправляться в район Сектора Газа и на пограничные с Ливаном земли. 

Магазины

График работы большинства магазинов – с 9:00 до 19:00 с воскресенья по четверг. Крупнейшие торговые комплексы можно навещать с 8:00 до 22:00, в пятницу до 16:00. В Израиле множество открытых торговых площадок и рынков, где можно приобрести практически любой интересующий вас товар, начиная от гончарных и ювелирных изделий, заканчивая высококачественными экзотическими товарами.

Чаевые

В Израиле очень распространена схема с чаевыми. Как правило, они составляют десять процентов от суммы счета. Прибыв в гостиницу, приготовьте для носильщика 5–10 шекелей.