Нарекания крестьян, мол, сельхозпредприятиям платят за молоко больше, чем нам, небезосновательны.- Действительно, это так. Молоко, которое закупается в сельхозпредприятиях, качественнее, к тому же и охлажденное, что особенно важно летом, поэтому и платят за него больше,— объясняет Владимир Оникиенко, начальник главного управления агропромышленного развития Черкасской ОГА.

– Высокое качество молока сельхозпредприятий достигается тем, что коровы доятся доильными аппаратами, это качество гарантируют доильные залы и молокопроводы. Это как раз то, чего нет и что вряд ли в ближайшее время появится на крестьянском дворе. Такое понятие, как фальсификация молока, что нередко бывает с сырьем, принятой от населения, сельхозпредприятиям не свойственно.

Но заводы пока вынуждены принимать молоко у крестьян, ибо они производят 55 процентов всего молока в области. Однако есть тенденция к наращиванию производства молока сельхозпредприятиями. Поэтому я считаю, что будущее молочного производства — за крупными молочными комплексами, фермами, оснащенными новейшим доильным оборудованием.

Один из важных направлений решения проблемы заготовок молока от населения, где бы гарантировался нормальный расчет с крестьянином, Владимир Викторович видит в создании заготовительных пунктов и заготовительно-сбытовых кооперативов. Такие заготовительные объекты смогли бы закупать современное технологическое оборудование для охлаждения и хранения молока, соответственно, и цена его тогда бы возросла.