– Сахар быстро усваивается организмом, а его избыток приводит к ожирению. Поэтому употребление сладостей, особенно современных, следует ограничить до 30 граммов в день,— убеждена главный внештатный диетолог главного управления здравоохранения и медицины катастроф облгосадминистрации Галина Полинько.— Избытка сладостей не любит сердечно-сосудистая система.

Также сахар является главной причиной сжигания кальция, а это влечет разрушение костей, неполноценный состав крови, кариес зубов. Во время употребления сладостей во рту повышается уровень кислоты, под действием которой быстро развиваются болезнетворные бактерии, портящие эмаль.

Как утверждают диетологи, в процессе рафинирования из сахара удаляются все минеральные соли. А это приводит к нарушению баланса микроэлементов в организме, без которых не усваиваются и витамины. Это вызывает нарушение обмена веществ. Отсюда — ожирение, диабет и многие другие не менее серьезных заболеваний (крови, кожи, сосудов, мозга, желез внутренней секреции).

– Но при всем этом сахар необходим орга-низму. Мало того, организм человека без сахара не мог бы функционировать,— говорит Галина Полинько.— Поэтому сама природа обеспечивает сахаром наш организм. Фрукты, овощи, орехи, кроме минеральных солей и витаминов, в изобилии содержат органический естественный сахар в виде фруктозы, который легко превращается в организме в глюкозу и усваивается кровью, клетками, тканями.