Смастерено Владимиром Вовчановским оборудование позволяет существенно экономить на электроэнергии.

Поэтому их количество в области постоянно уменьшается

Узнать, где делись мельницы и почему невыгодно держать маслодельни, решили журналисты «Новых Суток», получив письма от Ивана Сиренко из села Думанцы Черкасского района.

Еще несколько лет назад подобный вопрос не возникал. Например, хочешь поесть свеженьким маслом салат или спечь душистый хлеб или же пирожки, пожалуйста – ближайшему селу. А там быстро и дешево можно из семян и зерна получить готов продукт, – пишет в своих листьях читатель. – В настоящее время же это настоящая проблема – на всю околицу ни тебе мельницы, ни маслодельни. А с такими безумными ценами на топливо далеко не заедешь».

Как оказался, маслодельни и мельницы и в самом деле в настоящее время редкость. Причины таких тенденций разные.

Владимир Вовчановский из села Дерниковцы, что на Корсунщины, на переработке масла знается как никто. Мужчина не только держит маслодельню, а еще и собственноручно построил оборудование для нее.

А оно в сравнении с заводским в полутора раза более производительное. Еще и электроэнергии тратится втрое меньше, – хвастается Владимир Васильевич. – Это уже существенная экономия.

Ко всему, на производстве лишь два работника.

Я, например, выполняю обязанности электрика и механика, семена принимаю и переделываю. В работе помогает сын. Вот и весь коллектив, – отмечает человек. – Маслодельня же – вот она – точно во дворе, поэтому и на охраннике, и на аренде помещения экономим.

Собственно, все эти факторы, по словам Владимира Вовчановского, и помогают держаться на плаву.

Конкурентов практически нет. Были ранее маслодельни в Драбивцы, Сахнивцы. В Набутове тоже пробовали производство наладить, и ничего не вышло. Даже в Корсуне из двух работает лишь одна. Раньше мощно работала и Мошнивская маслодельня – обслуживала или не весь Каневский район и близлежащие села. В настоящее время же оборудование вырезало и вывезло на утиль, – ведет дальше мужчина. – Людям невыгодно делать такое дело. Ведь вложены средства в оборудование и зарплата работникам, существенно влияют на конечную цену продукта.

Зато Владимир Васильевич отмечает, что за последние годы стоимость переделывания литра масла на его маслодельне не выросла.

За сезон, который длится в течение октября – декабря, удается неплохо заработать. Поэтому цена стабильна на протяжении года – 50 копеек, – рассказывает предприниматель. – Зато у конкурентов – 80 и выше, вот люди и идут больше ко мне. Приезжают даже из других районов.

Маслодельням и мельницам трудно конкурировать с мощными производителями

Именно это является одной из самых главных причин нерентабельности мелких перерабатывающих хозяйств.

В последнее время количество таких производств в области и в самом деле уменьшились, – комментирует ситуацию первый заместитель начальника управления агропромышленного развития облгосадминистрации Тарас Кравчук. – С одной стороны, дают о себе знать проблемы с рынком сбыта, ведь найти достаточное количество потребителей при условии, что подобная продукция широко представлена в торговой сети, достаточно трудно.

С другой стороны, маслодельни и мельницы, которые существовали лет 15 потому, не отвечают требованиям современного рынка.

Органы контроля во время проверки находят ряд нарушений – от несоблюдения элементарных правил гигиены к неудовлетворительному качеству продукции, которая возникает через обветшалое оборудование, – ведет дальше Тарас Юревич. – В настоящий момент областная власть налаживает работу таких хозяйств. В частности рассматривается вариант относительно открытия мельниц на базе нынешних аграрных предприятий.

На район одна мельница

В селе Скотаровцы, что на Шполянщине, уже 4 года как не работает мельница.

Производство в свое время разделили на паи, а паи передали арендаторам, – объясняет ситуацию Скотаровский сельский председатель Галина Пономаренко. – Еще некоторое время мельница работала, а тогда вышло из строя некоторое оборудование. Вкладывать же средства в ремонт арендаторам невыгодно, ведь прибыли от производства сравнительно невысокие.

Пока мельница стоит без дела, крестьяне ищут других путей.

Каждую субботу, в базарный день, привозят из или не единственной в районе Шполянского мельницы мука. Его можно обменять на пшеницу. Беру
т двадцать процентов. Например, из ста килограммов пшеницы двадцать предприниматели забирают себе. Таким образом, можно получить около шестидесяти килограммов муки, а остальные – высевки, – разъясняет схему обмена Галина Ануфриева. – Людям и так выгодно, ведь все на месте, ехать никуда не нужно.

Да еще, же и мука высшего сорта. Когда же была мельница, продукция выходила лишь первого, а то и второго сорта.

Все через обветшалое оборудование. А из такой муки уже пухлых пирожков не спечешь, – добавляет женщина.

За подобной схемой работает и единственная в Корсунском районе мельница, что при местном хлебозаводе.

У нас за муку можно рассчитаться и зерном, и непосредственно деньгами. Работаем уже около 11 лет, на прибыли не жалуемся, – отмечает владелец предприятия Владимир Дацко. – Люди съезжаются отовсюду. Но оно и не удивительно, ведь подобное производство здесь одно.

Ранее муку на обмен возили еще в Городищенский район.

В настоящее время такого не практикуем, потому что прибыли практически не перекрывают транспортные затраты, – ведет дальше предприниматель.

Владимир Васильевич добавляет, что ранее перерабатывающих хозяйств на Корсунщине хватало.

Раньше были колхозы, а как здесь без собственной маслодельни или той же таки мельницы? В настоящее время в районе работает практически лишь два аграрных хозяйства, а для таких мощных предприятий подобная морока ни к чему, – рассказывает человек. – Начинать же дело с нуля очень дорого, и нет ни одной гарантии, которая удастся повернуть вложенные средства