Эмаль для защиты пищевых емкостей: зачем нужна и где используется

Хранение жидких пищевых продуктов требует особых правил. Все емкости, которые контактируют с продуктами питания, обязательно должны быть защищены от непосредственного взаимодействия с ними и с внешней средой. Разные жидкости, которые подолгу находятся в больших емкостях, такие как соки, воды, подсолнечное и другие масла, молоко, могут размещаться только в специальным образом подготовленных металлических резервуарах. Чтобы добиться нужной степени защищенности, используют эмаль для пищевых емкостей. Это специальная краска, которая создает защитную оболочку между материалом контейнера и жидким продуктом.

Почему без эмали не обойтись

Согласно ГОСТ, хранить жидкую пищевую продукцию можно только в контейнерах из высокопрочной стали. Разные жидкости, такие как яблочный или лимонный сок и молоко, способствуют появлению на стенках контейнера особой микрофлоры. Она способствует появлению коррозии металла, создавая благоприятную среду для окисления железа.

Особенно такое положение опасно для стыков, именно они в первую очередь подвержены опасности возникновения сквозной ржавчины. Пищевая продукция при таком контакте тоже подвергается опасности и может стать непригодной к употреблению.

Если внутри контейнера опасность создает только жидкий продукт, то внешняя среда образует более агрессивные условия. Влажность воздуха, осадки, солнечный свет, перепады температуры: все это критические факторы, которые могут привести и к внешнему коррозийному налету на контейнере.

Поэтому обязательна защита емкостей посредством нанесения специального лакокрасочного покрытия. Это позволяет предохранить от порчи и сам контейнер, и уберечь состояние пищевых продуктов в нем.

Где еще используется защитная эмаль

Специальная эмаль для пищевых контейнеров применяется не только в промышленности, но и в бытовой продукции. Так, почти в каждом хозяйстве имеется эмалированная посуда: чашки, миски, кастрюли и другие предметы, тоже покрытые аналогичным по составу и назначению лакокрасочным покрытием.

Такая эмаль создает нейтральную среду, никак не взаимодействуя с пищевой или другой продукцией в контейнере или посуде. Она не влияет ни на вкус содержимого, ни на цвет, ни на другие характеристики.

Компания «Аквахим» предлагает пищевые эмали и другие лакокрасочные покрытия. Широкий выбор и неизменное качество привлекают покупателей вновь и вновь.

Последние новости регионов

Самые посещаемые новости