Японская кухня рассматривает приготовление, употребление блюд и сервировку стола как единое целое. Нельзя представить, чтобы роллы японцы ели простыми вилками. Доставка суши не обходится без соусов и специальных столовых приборов. Но, к сожалению не все знают, как правильно держать палочки и пользоваться ими во время трапезы. Вместо них используют обычные и привычные для всех вилки.

Какие бывают палочки для суши и роллов

Без традиционных столовых приборов не обходится ни один японский ресторан. Они стараются сохранить свои культурные ценности не только в своей стране, но и за рубежом.

Палочки могут быть нескольких видов:

• Нурибаси – могут использоваться много раз. Они популярны в японских ресторанах.
• Варибаси – одноразовые простые палочки. Используются одним лицом.
• Хаси – могут быть нескольких видов: приема и приготовления суши. Первые палочки относятся к личным предметам.
• Прищепка – удобный прибор, предназначенный для тех, кто не пытается овладеть техникой приема пищи, используя традиционные столовые приборы.

Гон Фай – еще один вид палочек. При помощи них суши перекладывают из блюда в тарелки. У столового прибора есть свои особенности, которые сможет заметить только японец.

Как держать палочки для роллов правильно

Владение данной техникой – настоящее искусство. Научиться принимать пищу с помощью хаси можно, если придерживаться ряда простых правил:

• расслабить руку, кисть не напрягать, мизинец не оттопыривать в сторону;
• движения спокойные, свободные;
• мизинец и безымянный палец чуть-чуть согнуть, прижав, друг к другу;
• взять прибор, удерживая большим и указательным пальцем (отступив 1/3 от верхнего края палочки);
• во время еды хаси нужно зафиксировать и держать, чтобы они оставались неподвижными;
• сами палочки должны удерживаться на безымянном пальце.

Второй прибор из набора, можно использоваться несколькими способами. Первый вариант: хаси удерживается как ручка при помощи указательного, большого и среднего пальца. Второй:

• палочка захватывается на уровне 1/3 от широкого края;
• прибор должен располагаться на 1-ой фаланге указательного пальца;
• придерживать его лучше большим и средним пальцем посередине;
• хаси двигаются свободно;
• вверху палочки должны располагаться на расстоянии 1,5 см;
• соединяются между собой только кончики;
• стучать палочками по столу и тарелке нельзя.

Варибаси не допускается держать в кулаке. Для японцев это признак агрессии, воинственного настроя. Чтобы брать суши палочками, необходимо научиться соединять и разводить их, сгибая и разгибая указательный и средний пальцы.

Овладеть техникой поедания суши при помощи палочек поможет практика. Закажите роллы с доставкой на дом и наслаждайтесь этим вкусным, полезным легким блюдом, используя традиционные японские столовые приборы. Суши смогут заменить сытный обед в офисе и дома. Роллы готовятся только после заявки и доставляются всегда в свежем виде.

Неожиданно пришли гости, выручат роллы, сервировка стола не займет много времени. В каждом наборе: суши, соус, васаби, маринованный имбирь, палочки. При оформлении заявки только не забудьте уточнить количество персон. Заказывая роллы на дом, есть возможность выбрать разные ингредиенты и удивить гостей, организовав спонтанную вечеринку.