Кожна кулінарка знає, що красива їжа викликає апетит, приносить насолоду, та ще й допомагає правильному її засвоєнню. Тому найважливіше після приготування страви правильно підібрати посуд, в якій воно буде представлено до столу!

Отже, холодні закуски подають на порцелянового, скляного або фаянсової тарілці. Можна використовувати і мельхіорову. Салат краще подати в невеликій вазі, спеціальному салатнічке або на десертній тарілці. Це буде залежати від його виду.

Гарячі закуски ставлять в спеціальному посуді – тій, в якій вони готувалися. Це кокотніци, пашотніци, раковини, маленькі сковородочкі від https://i-posud.com.ua/opt/. Якщо блюдо готувався не порційно, то можна подати на маленькій тарілочці.

Суп наливають в глибоку тарілку, а прозорий – в спеціальну чашку для бульйону. Якщо до супу пропонуються пиріжки, грінки або булочки, то їх кладуть на пиріжкову тарілку, яку ставлять ліворуч від суповий. Для подачі гарячого використовують дрібні порційні тарілки, але деякі страви, як наприклад, яєчня, доречно запропонувати прямо на сковороді. Сковорода, звичайно, повинна бути без кіптяви і нагару. Так само можлива подача страви прямо в спеціальних скляних або керамічних порційних формах, якщо воно готувалося в них в духовій шафі.

Для подачі солодких страв і десертів використовують маленькі кришталеві, фарфорові або скляні вазочки, розетки, креманки і десертні тарілочки. Гарячий чай і кава зазвичай наливають у спеціальні чашки. Для чаю так само доречним буде і стакан з підсклянником.

Холодні напої можна подати в стаканах, келихах, гуртках без ручки. Ну і крім правильно підібраною посуду, важливо красиво представити блюдо! Оформлення закуски буде залежати від її виду, тут найважливіше, щоб це було акуратно укладено і трохи прикрашено. Для цього підійдуть різні салатні листя або гілочки зелені.

Розливаючи суп, головне – рівномірно розподілити овочі і м’ясо по тарілках. Сметану кладуть у центрі тарілки у вигляді кружечка, посипавши дрібно нарубаної зеленню, або її можна подати в соуснику окремо. Бульйон повинен бути прозорим і без жиру.

Якщо суп пюреподібний, то тут дуже важливо відсутність грудочок! При подачі других страв, основне кладуть зліва від центру тарілки, а гарнір – справа. Якщо гарнір складний, то він повинен бути викладений рівномірно, акуратними стіжками або гірками. Краї тарілки повинні бути чистими.

Що стосується напоїв і десертів, то доповнення зазвичай не потрібно, так як ці речі зазвичай і так апетитні. Ну і нарешті, дуже важливо пам’ятати, що будь-яка їжа хоче до себе уваги! Вона повинна бути не просто смачною, але і зовні ошатною. І навіть якщо людина за столом один, нехай його стіл буде красивим!