В первом полугодии 2013 года в Украине зафиксировано 14 вспышек заболеваний острыми кишечными инфекциями, в результате которых пострадал 221 человек, из них 101 ребенок. Наблюдается значительный рост заболеваемости энтеровирусной инфекции среди детей.

В Черкасской области за аналогичный период зарегистрировано 2 случая групповых заболеваний, пострадали 44 человека. В начале августа зарегистрированы групповые заболевания среди населения Николаевской, Херсонской, Ивано-Франковской областей.

Как свидетельствуют результаты розстежень вспышек, как на Украине, так и в области, основной причиной возникновения заболеваний в организованных коллективах является элементарное нарушение санитарных норм и правил, а именно несоблюдение правил личной гигиены, технологии приготовления блюд, условий и сроков хранения сырья и готовых блюд и т. д.. По прогнозам Гидрометцентра в Украине возвращается жаркая погода, поэтому риск возникновения заболеваний острыми кишечными инфекциями и пищевые отравления значительно возрастает.

С целью предостережения граждан от заболевания острыми кишечными инфекциями, пищевые отравления санэпидслужба рекомендует придерживаться простых, но важных правил:

— Обходите места стихийной торговли, выбирайте продукты питания, продовольственное сырье только в стационарных заведениях торговли, или на санкционированных рынках;

— Покупая любые пищевые продукты требуйте у продавца документы, подтверждающие их качество и безопасность;

— Внимательно изучайте маркировку, проверяйте сроки годности пищевых продуктов, при малейших сомнений относительно качества — не покупайте, обращайтесь к работникам торгового заведения;

— Особенно внимательно следует изучать маркировки пищевых продуктов, которые реализуются по акциям;

— При приготовлении блюд следуйте технологии их приготовления, особенно по термической обработки мясных, кулинарных изделий из мяса, рыбы и т. д.;

— Используйте раздельный инвентарь для обработки сырья и готовых блюд; сырье и готовые блюда храните в холодильнике, отдельно;

— Не готовьте блюда с запасом, многокомпонентные блюда;

— Овощи и фрукты тщательно мойте, желательно ошпарить их кипятком;

— Отправляясь на отдых, не берите скоропортящихся портятся: колбасных, молочных, кондитерских кремовых изделий, мясных салатов, паштетов и других блюд, требующих охлаждения при хранении;

— Не используйте для питья, приготовления пищи и мытья посуды воду из незнакомых источников;

— Питаясь на пляже, в лесу, старайтесь продукты не контактировали с почвой или песком;

— Для купания и отдыха используйте официально открыты и пригодны для этого пляжи;

— Следите, чтобы дети не брали в рот грязных продуктов, а также незнакомых ягод или растений;

— Раз в неделю следует тщательно мыть игрушки, которыми играет ребенок.

В случае выявления первых признаков кишечного заболевания необходимо срочно обратиться в ближайшее лечебное учреждение или вызвать скорую помощь. Самолечение опасно!