Как сообщает Главное управление Госсанэпидслужбы в Черновицкой области, анализ случаев отравлений грибами в Украине свидетельствует, что большинство отравлений вызваны употреблением пластинчатых ядовитых грибов — прежде всего бледной поганки, которые ошибочно принимают за съедобные сыроежки. В Черновицкой области большинство случаев отравлений грибами возникла вследствие употребления условно — съедобных грибов маремухов, блюда из которых готовили с нарушением технологии приготовления.

Поэтому эпидемиологи предостерегают буковинцев о рисках возникновения возможных отравлений дикорастущими грибами и напоминают об элементарных правилах безопасности. В сообщении говорится, что следует отказаться от употребления дикорастущих грибов как от продукта вообще, а потреблять искусственно выращенные шампиньоны; не покупать грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах, они не проходят соответствующий контроль; собирая грибы следует остерегаться пластинчатых грибов, не копить старые, перезрелые или очень молодые грибы, в которых нечетко выражены морфологические признаки, а также тех, которые растут вблизи скоростных трасс; тщательно проверять собранные грибы перед началом приготовления: не употреблять сырых грибов; отобранные грибы сначала необходимо промыть и отварить несколько раз в подсоленной воде в течение 30 минут; готовый продукт хранить в холодильнике не более суток: не стоит употреблять грибные блюда детям, беременным женщинам и не применять «домашних» методов определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряных ложек — часто они ошибочны.