Как сообщает областная санитарно-эпидемиологическая служба, во время жары участились случаи возникновения вспышек острых кишечных инфекций и пищевых отравлений, связанных с употреблением бактериально загрязненных продуктов питания и питьевой воды.

По результатам анализа вспышек установлено, что большинство групповых инфекционных заболеваний и отравлений возникают после проведения массовых празднований — свадеб, крестин, храмовых праздников, юбилеев, а основные причины — нарушение технологий приготовления пищи, температурного режима при хранении пищевых продуктов и готовых блюд.

С целью профилактики инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, санитарно-эпидемиологическая служба рекомендует: не употреблять продукты и напитки при малейшем подозрении относительно их недоброкачественности и с просроченными сроками потребления; не покупать продукты питания на стихийных рынках или с рук у частных лиц; не употреблять незнакомые грибы, ягоды, травы и другие растения; не брать с собой в путешествие скоропортящиеся продукты (колбасные, молочные, кулинарные, кондитерские изделия или другие продукты, требующие охлажденного хранения), при потреблении овощей, фруктов и ягод их необходимо хорошо промыть водой; не использовать для питья, приготовления пищи и мытья посуды воду из незнакомых источников водоснабжения, перед приготовлением пищи и перед ее употреблением всегда мыть руки с мылом. В случае выявления первых признаков кишечного заболевания необходимо срочно обратиться в ближайшее лечебное учреждение, советуют санэпидемиологи.

По материалам: http://www.oda.cv.ua