Результаты проверки молока и сливочного масла, приобретенного в супермаркетах Харькова, свидетельствуют, что физико-химические и микробиологические показатели отдельных образцов не соответствуют норме. Об этом заявил вице-губернатор Юрий Сапронов. Он сообщил, что исследование было проведено в июле этого года Центром Экспертиз ТЕСТ, сотрудники которого закупили в супермаркетах города 15 образцов молока и 16 образцов сливочного масла.

«Молоко и молочные продукты — одна из наиболее востребованных категорий продуктов питания, поэтому их качество и особенно подлинность интересуют всех потребителей. Для проверки было закуплено молоко торговых марок «Ромол», «Простоквашино», «Молочная слобода», «Заречье», «Хуторок», «Балмолоко», «Славяночка», «Щебпак», «Любимчик», «Вита», «Васильковое поле», «Веселый молочник», «Lactel», «Агуша», «Крестьянское» и масло марок «Ромол», «Простоквашино», «Любомилк», «Заречье», «Мариванна», «Балаклейское», «Славянский ‘яночка» ,«ТМСЗ» ,«РУМО ГОСТ» ,«Белоцерковский» ,«Milker» ,«Крестьянское» ,«Апрель» ,«Westgold» ,«President» ,«Valio FIN» »,— отметил заместитель председателя ХОГА.

По словам Юрия Сапронова, и в молоке, и в масле были проверены физико-химические показатели (жирность, идентификация жира — молочный или растительный), а также микробиологические показатели (наличие кишечной палочки и антибиотиков). Кроме того, в продукции были оценены маркировка и упаковка.

«Что касается замечаний по маркировке, то, например, у молока«Молочная слобода» некорректный состав -«молоко цельное» , размазанные даты, срок хранения заявлен 72 часа, а напечатанным датам — 4 дня. У молока «Ромол» со сроком хранения такая же история: не более 5 дней, а по датам выходит 6. Маркировка молока «Агуша» вводит потребителя в заблуждение, создавая впечатление, что это детское молоко с дополнительной пользой, хотя на самом деле это обычное «взрослое» молоко, ничем дополнительно не обогащено. В сливочного масла «Westgold» некорректно указан состав — «100% молока», а в «Балаклейского» вообще непонятная ситуация с маркировкой: с одной стороны есть масса в 200 г на пленке, с другой — две бумажные наклейки с массой 206 г, одна из них явно магазинная, есть две даты фасовки с разницей почти в неделю, и какая из них настоящая — непонятно»,— сообщил заместитель губернатора.

Вместе с тем Юрий Сапронов отметил, что по результатам лабораторных исследований ни один из 15 проверенных образцов молока не содержит растительных жиров, хотя у марок «Щебпак» и «Вита» фактическая жирность оказалась 2,5% и 2,4% вместо заявленных 3, 2% и 2,6%.

«С микробиологических показателей молоко порадовало отсутствием антибиотиков, но огорчило присутствием кишечной палочки в некоторых образцах. Нежелательный микроорганизм был обнаружен в трех образцах молока: «Заречье», «Балмолоко» и «Щебпак». В сливочного масла замечания были только к количеству, так и содержания жира. Так в масла «Заречье» жирность заявлена ??как 73%, а фактически в этом масле оказалось только 66% жира. На фальсификации растительными жирами попались два продукта — «Румо» и «Апрель». По антибиотиков сливочное масло, как и молоко, оказалось чистым. Чего не скажешь о кишечную палочку, ее обнаружили в масле «Мариванна», «Балаклейское», «Румо» и «Апрель»,— подытожил он.

по материалам сайта  http://kharkivoda.gov.ua