Для повышения качества и безопасности пищевой продукции отделом по содействию предпринимательству, связей с общественностью и СМИ ГП «Луганскстандартметрология» в первом полугодии этого года оказана помощь субъектам хозяйствования региона по разработке технологической документации.

В частности, как сообщает пресс-служба ГП «Луганскстандартметрология», была оказана помощь по разработке 46 комплектов технологических инструкций, карт и рецептур для 21 предприятия (в том числе 17 комплектов для 8 малых предприятий), 119 технических условий (ТУ) и изменений к ним, в том числе 14 — для малого бизнеса, ряда частных предпринимателей предоставлено консультативную помощь по оформлению документации на новые виды, наименования пищевой продукции.

Кроме того, в апреле на базе центра для предприятий пищевой отрасли области проведен семинар на тему «Реформирование системы технического регулирования в Украине, государственной регистрации и рыночного надзора продовольственного сырья и пищевых продуктов», в котором приняли участие руководители, заведующие лабораторий и производств 46 предприятий.

В ходе этого мероприятия ведущие специалисты ГП «Луганскстандартметрология» осветили актуальные вопросы изменения в действующем законодательстве, в частности: современное состояние контроля за производством пищевых продуктов; нормативно-правовая база применения систем управления безопасностью пищевых продуктов в Украине и их внедрения на основе принципов НАССР и т. п..

В мае подготовлено и проведено заседание областной дегустационной комиссии. Во время мероприятия 12 предприятий региона представили на рассмотрение комиссии образцы 10 видов пищевой продукции — от 154 новых наименований, среди них: хлеб и хлебобулочные изделия, кексы, торты, печенье, полуфабрикаты охлажденные и замороженные из говядины, свинины и кур, изделия копченые из м “мяса птицы и др.. Вся представленная продукция получила удовлетворительные оценки членов дегустационной комиссии и рекомендации по постановке на производство.

В основном предприниматели области ведут разработки пищевых продуктов по следующим направлениям: — полезная и безопасная для здоровья людей — социально значимая и доступна широким слоям населения; — оригинальная в плане использования сырья, оформления внешнего вида.

По результатам работы комиссии некоторые производители получили замечания по маркировке и внешнего вида продукции, им даны рекомендации по внедрению корректирующих мероприятий в технологический процесс с целью исправления недостатков.

В отчетном периоде специалисты центра оказали различные виды услуг 292 предприятий (в том числе 54 субъектов малого бизнеса) по их обращениям. Они также постоянно проводят телефонные, устные консультации, предоставляют советы, рекомендации, разъяснения и помощь товаропроизводителям Луганщины.

Общая последовательная работа ведущих специалистов центра — особенно с маленькими, частными, средними предприятиями региона — постепенно способствует повышению уровня качества пищевой продукции и соответствия ее требованиям действующих НД.

По материалам: http://www.loga.gov.ua