Венгерский хлеб будут выпекать в полесском селе

Буханки по венгерской технологии и по рецептуре прадедов,будут выпекать в селе Селец Дубровицкого района. Домашний хлеб будет без химических примесей, заверил и.о. председателя облгосадминистрации Анатолия Юхименко руководитель ООО «Дары Полесья» Виктор Дрозд. Впрочем заимствованные за рубежом инновационные технологии позволят продлить срок его хранения. Так, влажность уникального домашнего хлеба будет в разы ниже, чем обычного фабричного, а потому продукт без примесей может храниться неделю.

Уникальную пекарню по венгерскому образцу сейчас обустраивают в бывшей сельской бане. Она сгорела и пустувала почти двадцать лет, а после прихода инвестора будет служить обществу — здесь создадут рабочие места для почти сотни крестьян, также будут отчисления в бюджет.

Председатель сельского совета Павел Голяга уверяет, что этот проект является началом возрождения Селця, а значит залогом развития территорий, как того требует Президент Украины. По его словам, после распада колхоза-миллионника вся инфраструктура разрушена, а люди безработные. Перспективности деревне предоставил именно первый инвестор. Ведь положительный пример реализации одного проекта заинтересовал в Селцах еще второго хозяина. Потенциальный фермер готов развивать животноводческое направление и заняться мясопереработкой.

Между тем ООО «Дары Полесья» планирует не только выпекать оригинальный хлеб, но и уже строит свою мельницу, в перспективе еще и самостоятельно выращивать зерно. Именно на собственной мукомольные будут отборные отруби для выпечки популярного и социального сорта хлеба. В ассортименте, помимо традиционных буханок, будут также оригинальные — ржаные и с добавлением льна. А вот для выпечки всех видов использовать только дрова твердых пород и разноуровневые за температурой печи. Прежде всего, домашний хлеб будут покупать местные семьи, поскольку он будет дешевле, чем привезенный в Дубровицкий район из отдаленных пунктов Луцка и Ровно. Ежедневно в трех печах будут выпекать по 6300 буханок весом 830 граммов. Есть также задумка производить и семейные двухкилограммовые хлеба.

Последние новости регионов

Самые посещаемые новости