Якщо ви не знаєте, як правильно вибрати турку, нічого страшного в цьому немає. Для початку, визначтеся з матеріалом виробництва посуду. Метали володіють невибагливістю в експлуатації і тривалим терміном служби. Найпопулярніші варіанти - алюміній, нержавіюча сталь і мідь. Турка з них буде мати високу теплопровідність і привабливий вигляд. Слідкуйте тільки за тим, щоб зсередини виріб мав шар харчового олова. Крім цього, в продажу сьогодні є вироби з кераміки і пористої глини. Однак попит на них не такий високий.

Думаючи про те, як вибрати турку для кави, зверніть увагу на ручку. Кращим рішенням буде дерев'яна деталь, яка не дозволить вам обпекти руки. Важлива для зручності і безпеки також її довжина. Оптимальним вибором, який служив би максимально довго, вважається турка для кофе в Украине з дерев'яними ручками з металевим стержнем. При покупці зверніть увагу на кріплення, особливо, якщо ручка знімна.

Ідеальними пропорціями турки вважаються широке дно і вузьке горлечко. Як вибрати турку по її обсягу? Деякі поціновувачі кави говорять про те, що найсмачніший напій можна отримати в посуді менших обсягів. Однак на ділі це не зовсім вірно. Просто чим менше то, що нам дано, тим більше ми це цінуємо. Тому набагато важливіше матеріал виробництва і форма вироби. А обсяг варто вибирати по своїх потребах.

А ось стінки у турки для кави зобов'язані бути товстими. Якщо вони будуть тонкими, то напій нагріється занадто швидко і нерівномірно, втратить свої смакові якості. У турки з товстими стінками кави вам належить готувати трохи довше, проте отримані результати того варто. Напій вийде набагато більш насиченим і ароматні, ніж той, який ви б приготували в електричній кавоварці.

Вибір правильної посуду для приготування кави по-справжньому важливий. Так як в разі помилки ви зможете зіпсувати навіть саме висококласне кавове зерно. Не забувайте також про те, що для приготування відмінного напою в турці необхідно діяти за певними правилами.

Як варити каву в турці?

Щоб отримати смачний напій, слід дотримуватися наступних порад:

• молоти каву прямо перед варінням, не чекаючи поки висохне його аромат;
• прогріти дно турки на великому вогні і помістити всередину 5-6 крупинок солі, яка ще більше розкриває смак напою;
• дотримуватися пропорцію - 2 чайні ложки кави на 150 мл води;
• не додавати цукор прямо при варінні, оскільки це сприяє уповільненню закипання;
• варити каву тільки на повільному вогні.

Ще одна порада: коли кава буде готовий, додайте в нього одну столову ложку холодної води для повного розкриття смакових якостей. Всі ці рекомендації допоможуть вам впоратися з завданнями - яку турку для кави краще вибрати і як правильно зварити смачну каву.