Одні хочуть дізнатися, хто створив горілку, щоб подякувати від щирого серця, інші - зненавиділи б цю людину. Історія горілки досі - справа темна, і на сьогоднішній день прийнято вважати, що офіційно вона вперше з'явилася на Русі в XIV столітті. Однак, всім було б цікаво дізнатися тут об этом - де і який учений створив горілку 40 градусів.

Хто придумав горілку

Не дивлячись на те, що горілку вважають російським національним алкоголем, в світі чимало народів, які приписують її походження до своїх заслуг. На сьогоднішній день важко сказати, хто придумав формулу горілки, навіть вікіпедія з цього приводу не дасть чіткої відповіді. Тому кожен народ залишився при своїй думці на рахунок того, навіщо придумали горілку, і звідки вона з'явилася на землі. 

Отже, в Росії народ вважає творцем 40-градусного міцного напою Дмитра Менделєєва. Хоча насправді він з'явився задовго до захисту його докторської дисертації «Про з'єднання спирту з водою» і навіть до народження його самого. До речі, сам учений горілку не вживав, вважаючи за краще їй сухе вино. Тому вважати, що Менделєєв придумав російську горілку, було б несправедливо. За великим рахунком, він навіть не визначив оптимальну фортеця, а лише скористався у своїй роботі дослідженнями англійського хіміка Дж. Гільпіна. Останній у своїх дослідженнях дійшов висновку, що ідеальна горілка повинна бути 38-градусної.

Серед європейських вчених-хіміків згадують італійського ченця Валентиус, який теж нібито претендує на звання творця 40-градусного напою. В якому році це було, невідомо, але він дійсно першим в Європі отримав етиловий спирт, проте змішати його з водою не намагався.

Немає жодного письмового свідчення, яке доводило або спростовувало б причетність до створення горілки певну людину. Тому залишається думати, що перша горілка належала невідомому вченому, а може, і любителю випити.

Де придумали горілку

Точно відомо те, що задовго до появи наукових праць Гільпіна, Валентиус і Менделєєва люди вживали горілку. Першими відносно чистий спирт дистилювали арабські алхіміки в XIII столітті, але з огляду на те, що Коран не вітає вживання міцних напоїв, така горілка застосовувалася виключно для розтирання, а пізніше - для виготовлення парфумів. Горілка, придумана в Стокгольмі, яка називалася «вогненним вином», теж не відразу стала використовуватися за прямим призначенням, до XVII століття вона була виключно ліками.

Рецепт горілки можна заслужено приписати азіатам. Але не за 40-градусний спирт, а за свій національний напій. Всім відомо, яку горілку придумали в Азії, - її «женуть» з тростини, патоки, родзинок, рису.