Игристые вина традиционно используются на торжествах, празднествах и в обычное время, когда хочется разнообразить прием пищи чем-нибудь пикантным. Особой популярностью пользуются такие напитки, как Просекко и Кава. Первый делают из сортов «глера» в Италии, масса сырья составляет 85%. На рынке представлены недорогие и элитные вариации вина. Второй произошел родом из Испании, при производстве допускается использование 9 сортов винограда, хотя на деле задействуется 3 местных сорта.

Разница между напитками Просекко от Кавa

Чем отличается Просекко от Кавы:

1. Особенностями производства. Каву изготовляют по классическому методу, который похож на создание шампанского. Как минимум, напиток должен выдерживаться 9 месяцев. Брожение происходит в бутылках. При создании Просекко задействуется упрощенный и ускоренный метод Шарма, повторная ферментация проходит в специальных стальных чанах. 

2. Бокалами. Пить итальянское игристое вино рекомендуется из узких фужеров, которые называют «флейта». Их стоит наполнить на треть, чтобы содержимое не смогло быстро нагреться и пузырьки поднимались медленнее. Испанское же лучше дегустировать из бокала «тюльпан», который ярче раскрывает вкус и аромат. 

3. Сочетанием с едой. Просекко лучше комбинировать с продуктами питания, которые подают к белым винам. Это рыба, морепродукты, сыры, фрукты. Кава же отлично сочетается как с закусками, рыбой, салатами, так и мясом, овощными блюдами. Стоит только учитывать факт, что пища и вино должны дополнять друг друга, но не затмевать. 

4. Основные сорта. Напиток родом из Каталонии бывает белым и розовым. Для его изготовления используются такие сорта, как «макабео», «паральяда», «шарел-ло», в качестве дополнительных служат «шардоне», «пино нуар». Итальянское вино, напротив, изготовляется только из сорта «глера», иногда добавляется «пино блан», «вердизо», «бьянкетта». 

Для тех, кто ищет в спиртном изысканный умеренный вкус и хочет подобрать напиток, который будет одинаково хорошо сочетаться с разными видами продуктов, тогда стоит брать Каву. Если же требуется легкое, освежающее, сладковатое вино, которое станет идеальным дополнением рыбы, следует остановить свой выбор на Prosecco, купить можно как дорогой вариант, так и подешевле. Иногда вообще лучше взять 2 бутылки, чтобы убедиться в превосходстве того или иного напитка.