Заклади громадського харчування - прибутковий бізнес, але він має при цьому дуже високу конкуренцію. Підприємцю буде складно зайняти гідне місце в даній бізнес-ніші, але можна піти від зворотного і спробувати організувати так зване «антикафе». Оригінальні закладу такого формату в нашій країні - рідкість.

Суть їх полягає в тому, щоб надати відвідувачам не харчування, а можливість культурного проведення часу: пограти в настільні ігри, скористатися бездротовим інтернетом і т.д. Плата за відвідування закладу - похвилинна. Тарифи досить демократичні.

Для реалізації бізнес-ідеї необхідно знайти відповідне приміщення. Ідеальне місце для антикафе - центр міста. Площа закладу не повинна бути менше 150 кв. м. Добре, якщо в ньому буде пара кабінетів для приватних бесід і важливих переговорів. Атмосфера вирішує багато. Приємний інтер'єр - 90% успіху, тому на ремонті закладу і його дизайні економити не варто.

До речі, вас може зацікавити антикафе аренда якого обійдеться вам дуже вигідно.

Необхідно зробити все можливе, щоб відвідувачам було затишно і комфортно, тоді вони обов'язково повернуться до вас знову, та ще й прихоплять з собою парочку друзів. Подбайте про повноцінний технічному оснащенні антикафе. У приміщеннях повинні обов'язково стояти нетбуки та інша оргтехніка (принтер, сканер і т.д.), кавоварка, мікрохвильовка, чайник, холодильник, телефони, зарядні пристрої.

Для дітей повинен бути обладнаний спеціальний куточок з максимальною кількістю іграшок і настільних ігор. Звичайно, антикафе передбачає, що обслуговувати себе клієнти будуть самостійно, але без персоналу все ж не обійтися. Необхідно найняти адміністратора, пару охоронців, прибиральницю, кілька працівників залу, кухарів, бухгалтера. Привернути увагу цільової аудиторії допоможе якісна реклама. Особливою популярністю подібні заклади користуються у молоді і студентів.