На носі чергове свято - 8 березня. Цього дня чекають багато жінок. І така ж кількість жінок його, на жаль, не любить. Вся справа в тому, що доводиться деколи проводити біля плити купу часу. У той час як деякі проводять вечері в кафе і ресторанах, багато хто навіть не замислюються про те, що меню на 8 березня може складатися з простих і швидких страв, на приготування яких не піде багато часу. Але такий стіл порадує гостей і не забере багато сил у господині, даючи їй час відчути себе по-справжньому значимо і улюбленої в цей день.

Простий салат з грибами

Жіноче свято - це привід побалувати себе смачними стравами з особливого меню на 8 марта і трохи забути про обридлі дієти. Такий салат не залишить байдужими ні гостей, ні господарів.

Складові:

1. гриби шамп. - 500 гр .;
2. свіжа цибуля - 1-2 шт .;
3. картопля - 2-3 шт .;
4. яйце - 3 шт .;
5. мариновані огірки - 2-3 шт .;
6. сир - 200 гр .;
7. зелен. цибуля - 1 Пуч .;
8. петрушка, майонез і сіль за бажанням.

Спосіб приготування:

Печериці нарізати середніми шматочками і обсмажити на рослинному маслі.
Коли рідина випарується, і гриби почнуть прожарюватися, додати цибулю, який попередньо потрібно дрібно нарізати. Далі посолити і посмажити до того моменту, поки цибуля не набуде золотистий відтінок.
Далі можна приступати до формування салату. Перший шар - це заготовлені гриби з цибулею. Покрити шар майонезом в помірній кількості.

Зверху на крупній тертці другим шаром натерти картоплю, який попередньо відварити і почистити. Далі посолити і знову покрити майонезом невеликим шаром.
Далі зелена цибуля. Також розкласти рівним шаром, зверху додати майонез.
Пару маринованих огірків натерти на крупній тертці, віджати сік і покласти наступним шаром після цибулі, а зверху майонез.

Далі на крупній тертці наступним шаром натерти 3 відварені яйця. Знову посолити і полити майонезом.
Останнім шаром буде сир, який треба натерти на вже дрібній тертці і розподілити його кількість на весь салат.

Далі додати трохи майонезу з боків і обсипати для подачі петрушкою. Підійде, втім, будь-яка улюблена зелень.

Салат з чорносливом «8 березня»

Цей салатик ідеально підійде до нашого святкового столу.

Необхідні продукти:

1. відварене куряче м'ясо - 300 гр;
2. морква відварна велика - 1 шт;
3. кукурудза консервована - 200-220 гр;
4. чорнослив - 80-100 гр;
5. свіжі шампіньйони - 300-350 гр;
6. відварені яйця - 4 шт (великих);
7. кріп, петрушка - для прикраси;
8. майонез - до смаку.

приготування:

Куряче м'ясо нарізаємо невеликими шматочками. Морква натремо на великій тертці. З кукурудзи злити зайву рідину. Печериці нарізаємо і обсмажуємо на рослинному маслі до готовності.

Чорносливом заливаємо окропом на хвилин 15, промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки. Всі продукти кладемо по різним тарілках.

Тепер зробимо квіточки з яєць для прикраси нашого салату. Для цього беремо відварене очищене яйце і ножем хвилеподібно (вгору-вниз) вирізаємо з верхньої його частини (тільки білок) квіточку.

В серединку отриманих квіточок можна покласти трохи натертих жовтків, або моркви або ж кукурудзи.

Далі відділяємо білки від жовтків. Білки натираємо на крупну тертку. Жовтки можна просто розім'яти виделкою.

Тепер приступаємо до складання нашого салату. Беремо відповідний для цього блюдо і дві склянки, бажано, щоб вони трохи відрізнялися діаметром. Перевертаємо їх і ставимо на блюдо. Навколо них викладаємо перший шар з курки, формуючи цифру 8. Змащуємо майонезом.

2 шар - це морква + майонез. Наступним шаром йде чорнослив.

Далі гриби.
Потім білки і майонез.
Потім кукурудза, трохи її можна залишити для прикраси салату (за бажанням).
І нарешті останній шар - це жовтки.
Нарізаємо дрібно зелень і прикрашаємо нею боки салату.

Тепер акуратно дістаємо склянки прокручуючими рухами і прикрашаємо салат заздалегідь заготовленими квіточками, кукурудзою і зеленню, що залишилася.

Ця страва просто не зможе залишити байдужим нікого! А обійдеться вам такий салат зовсім недорого.