Їдальня - це місце, де відвідувачі чекають хорошого, швидкого сервісу, якісної і недорогої їжі. Тому, вибираючи обладнання для їдальні, варто пам'ятати про особливості даного закладу.

Основний слоган їдальні - «швидко і недорого». Тому перед тим, як придбати Оборудование для столовых - DSTO, потрібно ретельно підібрати кожну модель. Від цього залежить ефективність роботи кухні, а значить і всього закладу.

Яке ж обладнання для їдальні варто вибрати? Перше, і найпопулярніше, на що варто звернути увагу, - це лінії роздачі. Це модульна конструкція, яка складається з окремих елементів, призначених для подачі різних страв. Використання лінії роздачі дозволяє значно заощадити час на обслуговування відвідувачів, а також зробити вибір страви більш зручним і швидким для клієнта.

Лінія роздачі включає марміти для перших страв, для других страв, які не тільки красиво демонструю меню, але і підтримують їх в гарячому стані. Холодильні вітрини для салатів, закусок і десертів. Стійки для столових приладів, місце касира і ін. Важливо встановити всі модулі в правильній послідовності, щоб клієнтові не доводилося повертатися по кілька разів. Логічно спочатку встановити вітрини з салатами і закусками, потім ємності для перших страв, гарнірів, а десерти, столові прилади - в кінці.

Що стосується оснащення кухні, то тут необхідні холодильні та морозильні шафи для зберігання продуктів, жарові й пекарські шафи, промислові плити електричні, газові або інші пристрої для теплової обробки.

Особливе місце на кухні будь-якого закладу громадського харчування займають гастроемкости. Їх використовують і в їдальні, і в кафе і в дорогому ресторані. Гастроємності набули неабиякої популярності серед професіоналів, оскільки є універсальним інструментом, який може застосовуватися для приготування, зберігання продуктів при будь-якій температурі (від мінусової до плюсової).

Найбільш широко використовуються гастроемкости з нержавіючої сталі, оскільки відрізняються високою міцністю і довговічністю. Їх дуже легко чистити і мити, а антикорозійні властивості дозволяють застосовувати для будь-яких продуктів, навіть з високим рівнем кислотності.

Гастроємності з полікарбонату і поліпропілену також дуже міцні і надійні. Завдяки можливості виготовлення з герметичною кришкою, з прозорими стінками, придбали своїх шанувальників серед професіоналів.