Дороге марочне вино вимагає особливих умов зберігання, і купують його не тільки в день особливого випадку, а також про запас, на майбутнє. До настання значущої події, щоб відкоркувати пляшку вина може пройти досить тривалий час. І щоб напій не зіпсувався до цього моменту, його потрібно правильно зберігати. У цьому допоможе спеціальний винний шафа або холодильник для вина. Звичайно, в ідеалі добре вино краще зберігати в дубовій бочці, яка знаходиться в прохолодному погребі, але тим, у кого немає бочки і льохи, а також міським жителям у цьому випадку допоможе така сучасна техніка, як холодильник для вина. Розглянемо більш докладно, як вибрати винний шафа або холодильник для вин.

Виробники пропонують широкий і різноманітний вибір, здавалося б, такої не зовсім популярної кухонної техніки, як холодильник для вина technofood.com.ua/.

Вибираючи винну шафу, слід звернути увагу на наступні характеристики, що забезпечують правильне зберігання вин:

- в винній шафі завжди повинна підтримуватися постійна температура, що варіюється в межах + 8 ° - + 12 ° С. Підсвічування також не повинна впливати на зміну температурного режиму всередині винного холодильника, тому всередині винного шафи в якості підсвічування використовуються світлодіоди.

- вологість в винній шафі становить 55% - 75% при цьому, щоб не пересихали винні пробки, підтримується постійна циркуляція свіжого повітря.

- щоб захистити внутрішній зміст винного холодильника від ультрафіолетових променів прозорі скляні дверцята винного шафи тонують, у вбудованих моделях функцію захисту від УФ-променів виконують глухі фасади.

- вібрації в винній шафі можуть бути відсутніми завдяки передбаченому конструкцією способу охолодження, а також поглинають коливання спеціальними полками.

Не у всіх моделях винних шаф можуть бути присутніми всі ці функції одночасно. Бюджетні варіанти холодильників для вин зазвичай не передбачають вентиляцію повітря і регуляцію вологості. Такі моделі можна використовувати для нетривалого зберігання вин.

Добре зарекомендували себе винні холодильники з додатковими вугільними фільтрами, через які проходить і очищається надходить в камеру винного шафи повітря. Міняти вугільний фільтр в винній шафі слід на рідше ніж один раз на рік.