Черкащане, которые привыкли консервировать соки, предоставляют преимущество соковыжималкам, сделанным еще в советские времена. Или же покупают современные мощные соковыжималки белорусского или российского производств.

Расспрашиваю у опытной хозяйки, как лучше добывать сок.

У нас соковыжималка еще советских времен, 20 лет служит, — рассказывает Аня. — Старая, изношенная, но мы ее бережем, потому что самая удобная. Современные рассчитаны на малое количество сока и забиваются. Есть у меня одна такая, «Електра», не идет ни в какое сравнение со старушкой. Кое-кто хвалит выпариватели, когда сок скапывает под термической обработкой уже готовый к закрыванию. Но слишком долго и скучно заготовлять его таким образом. Длительное время у нас стоял нераспакованный кухонный комбайн, также еще советский. Развернули, а там тоже есть устройство для выжимания сока, понравился.

Современные соковыжималки рассчитаны на небольшие порции сока

Чудо, да и только: советские электробытовые изделия стали эталоном качества, хотя в те времена уважалось все импортное как надежнее всего. Поэтому, всякие там импортные, которые предлагают обычно в наших магазинах, для массовой переработки фруктов и овощей не годятся. Они удобны лишь для отжима 1 – 2 порций сока ежедневно.

Убедилась в этом на собственном опыте и черкащанка Неля Пухна, которая пыталась найти замену старой соковыжималке в супермаркетах техники.

Я долго выбирала, расспрашивала. В конечном итоге, приобрела соковыжималку за 1700 грн, и теперь сожалею, – рассказывает она. – Сок хороший, прозрачный, делается быстро, но максимум, что можно сделать на ней за раз – это 1,5 л сока. А дальше она нагревается, забивается и все. А я живу в частном доме, яблок нападало – море. Поэтому опять думаю, какую же соковыжималку приобрести.

Белорусская техника – достойная замена советской.

Черкащанин Леонид (на фото слева) неделя искала подходящую соковыжималку во всех магазинах города, а затем таки пришел на рынок за белорусской «Журавинкой»

Продавец золотоношского магазина «Электрон» на такой вопрос сразу порекомендовала купить белорусскую «Журавинку».

Она такая, как и советская, – не перегревается, не забивается и рассчитанная давить много соку, – объяснила она. – Стоит 425 гривен, а с насадками для шинкования – 450.

То же подтвердил и продавец Черкасского центрального рынка Григорий.

У меня за день берут по 4 – 5 соковыжималок „Журавинка”, – рассказывает он. – Бывает, что и не хватает всем. Прошу, чтобы приходили на следующий день. Это очень надежная техника, ведь Беларусь – это, по-видимому, не единственная страна ли прежнего Советского Союза, где сохраняется жесткий контроль на производстве относительно качества техники. А если что-то и сломается, то запчасти к ней есть всегда и стоят сравнительно недорого.

В соседней палатке, кроме „Журавинки”, предлагают еще более мощную соковыжималку „Садовая”, которую выпускает белорусское оптико-механическое объединение „Беломо”. Она стоит 620 грн. и способная через час переделать 51 кг фруктов или овощей, тогда как вышеупомянутая „Журавинка” переделывает 24 кг через час. Подобная соковыжималка есть и российского производства. Но продавцы утверждают, что „Садовую” стоит покупать, если яблок действительно мешками, а с 2–3 ведрами прекрасно справится и „Журавинка”. Тем более, что работать на ней можно хоть весь день.

Приобрести соковыжималку, выпущенную еще в советское время, можно за объявлением

Черкащанин Павел так и сделал. Подарил жене Елене на день рождения соковыжималку „Нектар” украинского производства. Она была хотя и не новой, но в очень хорошем состоянии. Прослужила уже 7 лет. В этом сезоне Елена чуть ли не ежедневно давит сок из яблок. Закрутила уже 40 литров.

А черкащанин Александр Васильевич днями подал объявление о том, которое купит соковыжималку на запчасти, чтобы было чем ремонтировать свою старушку советскую.

Кстати, как заверили нас мастера черкасского предприятия «Ремпромтехника», отремонтировать советские соковыжималки в настоящее время полностью реально. Запчасти есть, они поставляются из Львова.

Я сам пользуюсь соковыжималкой «Росинка», которую приобрел еще в 1991 году, – рассказывает мастер Александр. – Их тогда выпускали в Киеве. И до сих пор не имею с ней проблемы.

Ремонтируют здесь и комбайны «Мечта», которые раньше выпускал завод «Ротор». В этом комбайне также есть две насадки для выж
имания сока. Больше всего хозяйкам пришлась по вкусу шнековая соковыжималка, которая подходит для выжимания томатного сока. На вид она подобна ручной соковыжималке, но мощный мотор комбайна дает возможность делать сек очень быстро, качественно и главное – много. Тогда как та же «Журавинка» с томатами производится плохо. Шкуры быстро залепляют сетку, жмых выходит слишком влажный. Не выходит томатный сок и в современных электрических соковыжималках, которые слишком тщательным образом его фильтруют. Если для яблочного сока прозрачность – это плюс, то бесцветный томатный сок – это бесспорный минус. Поэтому много хозяек для изготовления томатного сока покупают обычные механические шнековые соковыжималки, которые и в настоящее время продаются на рынке. В Черкассах они стоят от 180 до 200 грн. Наибольшую популярность имеют соковыжималки, которые производит Снижнянский машиностроительный завод ОАО «Мотор Сич» (Донецкая область)

Современные соковыжималки не рассчитаны, чтобы за один раз на сок передавить мешок яблок, – убедился Сергей Мельник из Городища. – Потому я пользуюсь харьковским агрегатом еще в 1986 году выпуску. В прошлом году купил дом и нашел эту соковыжималку на чердаке. Был перебит кабель, то я починил. А машина – зверь! Металлический корпус, мощный двигатель, крепкие ножи. Видно, что сделано на тракторном заводе! Не советую покупать российскую технику! Там все завозят из Китая, только вкладывают в свои коробки.

Читайте так же: бензопилы из Китая — стоит ли покупать?

Когда меня прихватил гастрит, я ежедневно пил сок из картофеля, – сознался Виктор Степаненко. – Но как стало легче – переставил соковыжималку на высокую полку. В этом году я уже подарил своим друзьям на дне рождения 5 навороченных соковыжималок. Все обещали перейти на свежие соки, но большинство даже коробки не распаковывали. Проще вбросить в кипяток пакетик чая или ложку растворимого кофе. Хотя в некоторых странах люди просто не представляют своей жизни без соков. В книжке “Одноэтажная Америка” Ильф и Петров еще в 1935 году писали: “Упрямая реклама приучила американцев пить соки перед первым и вторым завтраками. В соках есть витамины, что весьма полезно для потребителей, а продажа соков приносит пользу производителям фруктов. Мы быстро привыкли к этой американской традиции. Сначала пили густой желтый апельсиновый сок. Потом перешли на прозрачный зеленый сок грейпфруту. И, наконец, остерегаясь, не сразу начали пить обычный помидорный сок, предварительно поперчивши его. Он оказался наиболее вкусным и освежающим и больше всего подошел нашим желудкам”.

ИМПОРТНЫЕ СОКОВЫЖИМАЛКИ ИЗГОТОВЛЯЮТ В УКРАИНЕ

Независимо от названия, в настоящий момент практически все соковыжималки украинского производства, – объяснили в магазинах бытовой техники Городища. – Ввозить их из-за границы – нужно платить большую пошлину. Проще взять комплектующие и собрать на отечественных заводах. Популярные марки “Skarlet”, “Saturn”, “Avrora” выпускают в Днепропетровске и Запорожье (предприятие “Мотор Сич”). Ручная соковыжималка стоит 150 – 200 грн, электрическая – 500 – 650 грн, пресс – 550 грн. У городских жителей нет традиции каждого утра пить соки, но наработалась целая культура консервировать все впрок, на зиму. Поэтому чаще покупают прессы или соковыжималки, в которые можно бросать целые яблоки.