Як вибрати смачні цукерки

Купуючи кондитерський виріб, ми розраховуємо на яскраве смакове відчуття, насолоду, захват. Однак нерідко, знявши упаковку і відкусивши шматочок, ми буваємо сильно розчаровані.

Як же не помилитися з вибором і купити якісні і дуже смачні цукерки, або навіть конфеты оптом? Насправді, це не так вже й складно. Але тільки для тих, хто знає певні правила.

Загальні рекомендації по вибору кондитерських виробів

Оглядаючи магазинні солодощі, необхідно звертати увагу на наступне:

• термін придатності. Причому для кожного виду вироби він свій. «Пташине молоко» може зберігатися 2 тижні, мармелад – 1 місяць, а карамель і льодяники – півроку. Безумовно, упаковки таких продуктів можуть містити інформацію про більш тривалому терміні використання. Але тоді повинен виникнути цілком логічне запитання – з чого зроблені такі цукерки? Швидше за все в їх складі знайдуться консерванти, що забезпечують настільки тривале зберігання;
• наявність простої, але важливої інформації. На упаковці повинні бути вказані фабрика-виробник, ГОСТ, склад і вага виробу, його енергетична цінність, дата виробництва і термін придатності.

Як вибрати цукерки з шоколаду

Вибираючи кондитерські вироби з шоколаду, потрібно уважніше придивитися:

1. до зовнішнього вигляду. Сама цукерка повинна мати симетричну форму. У ній не повинно бути пошкоджень, які відкривають начинку;
2. до кольору шоколаду. Мається на увазі його верхній шар, який повинен бути рівномірним і не містити вкраплень і розлучень. Якщо на цукерках є білий наліт, то це свідчить про порушення температурного режиму зберігання;
3. до складу шоколадних цукерок. Як це видно з назви, на першому місці в списку компонентів цих солодощів повинно бути какао. Також потрібно стежити, чи не заощадив виробник на натуральних інгредієнтах. Потрібно вибирати тільки якісні цукерки без присутності в їх складі рослинних жирів. Адже такі продукти не тільки шкідливі, але і менш смачні. Це підтверджують численні відгуки споживачів. Спробувавши, вони вибирають цукерки з натуральним складом;
4. до запаху. Від кондитерських виробів повинен виходити чіткий і насичений шоколадний запах, при цьому від начинки – слабший, ніж від самої цукерки;
5. до поверхні. Вона повинна бути гладкою, рівною і блискучою. Якщо ж вона матова, це свідчить про присутність у складі вироби сої;
6. до стійкості до високих температур. Потрапивши в рот, цукерка зі справжнього шоколаду відразу ж починає танути. Це пояснюється температурою плавлення шоколаду. Вона становить всього 32 С. Якщо ж цукерка не тане, значить, виробник порушив технологію виробництва або застосував при виготовленні сировину нижчої якості;
7. місця покупки солодощів. Фахівці радять звертатися тільки до фірмових магазинах. Це допоможе придбати смачні, якісні та натуральні вироби за дешевшою ціною.