Фазани в домашньому господарстві трапляються не часто. Проте останніми роками до цього напряму значно активізувався інтерес. Птахів використовують не лише для отримання дієтичного м’яса та яйця. Багато заможних людей тримають цих чудових по красі птахів як декоративні. Фазани гордовито розгулюють садом, наче маленькі павичі. Від їх ошатного оперення неможливо відірвати погляд.

Поряд із цим, на жаль, деякі підприємці організовують фазанні ферми з зовсім іншим напрямком. Їхня цільова аудиторія – мисливці. Під прийняті заявки готується антураж у стилі а-ля “аристократична охота”. Складається план заходів. У певний момент випускаються та піднімаються у повітря заздалегідь підготовлені свійські птахи. Охочих розважитися таким чином є чимало. Більше про способи спіймати фазана, зокрема як поймать фазана бутылкой, читайте за посиланням.

Самець сягає завдовжки до 85 сантиметрів. Його вага в середньому може бути від 1,7 до 2,0 кг. Пір’я півня яскраве, але колір може варіювати в залежності від підвиду. Фазан – це буйство фарб у різному поєднанні: коричневий із вкрапленнями чорного та пісочного кольору, золотистий, зелений, синій, фіолетовий та білий. Можуть бути всілякі відтінки та різноманітні відливи. Крила короткі, заокруглені. Дуже довгий тонкий хвіст складається з 18 пір’я. Навколо очей червоне незаперене кільце. На ногах – шпори.

Самки фазана дещо нагадують курей і, звичайно, не мають такого барвистого оперення. Вони коричнево-пісочні з темними плямами та цятками. І все-таки дуже милі. Самки стають статевозрілими у 8 місяців. Потім слідує шлюбний період. У 9–10 місяців вони вже можуть нестись. Для фазанів характерна сезонна яйцекладка. Вона припадає на весну та літо. Усього продуктивний період у цих птахів становить близько трьох місяців.

М’ясо фазану на столі

М’ясо фазана вважається вишуканим м’ясним делікатесом. Кажуть, що навіть у домашнього фазана воно має присмак справжньої дичини – грубе та жорстке, але при цьому надзвичайно соковите!

Смачні ліки

Щоправда є один нюанс – м’ясо фазана має специфічний запах, що йде, варто лише потримати його перед приготуванням 3-4 години у воді. Але це дрібниці порівняно з тим, яке це корисне м’ясо. За відгуками дієтологів, до корисних властивостей м’яса належать:

1. немає ні краплі холестерину;
2. не містить жиру;
3. містить близько 13 вітамінів, 19 мінеральних речовин та корисні амінокислоти;
4. відноситься до високого рівня екологічності.

Завдяки високій якості м’яса, при його вживанні, як стверджують гурмани та дієтологи, покращується робота шлунка, покращується загальне самопочуття. А при постійному його вживанні відбувається омолодження організму.

Його дуже цінували вже у давні часи. М’ясо фазана прирівнювали до лікарських засобів та прописували при поганому самопочутті. Крім того, здавна було помічено, що фазання м’ясо діє як афродизіак, посилюючи чоловічий і жіночий потяг.