Останнім часом органічні продукти набирають все більшої популярності, незважаючи на те, що вони досить дорогі. Їх шанувальники вважають, що вони корисніше звичайних аналогів і тим більше ГМО, а також безпечніше для навколишнього середовища.

Але чи так це насправді? Ми зібрали добірку розрекламованих тверджень про органічні продукти, і спробували розібратися, чи правильні вони. Більше цікавих новин – на сайті https://mizez.com/ru/.

1. В органічному землеробстві не застосовуються пестициди і добрива

Це найпоширеніший і стійкий міф. Насправді отримати багатий урожай без використання пестицидів і фунгіцидів практично неможливо, так як шкідники і хвороби вражають рослини незалежно від того, яким способом вони вирощуються. В органічному землеробстві дозволено застосування препаратів, просто вони натурального походження, а не штучно синтезовані. Проте, про їх абсолютної безпеки годі й казати. Будь-який засіб може чинити негативний вплив, наприклад, органічні фунгіциди вважаються природними, але в їх складі адже є мідь. І якщо, користуючись «натуральністю» препаратів, застосовувати їх часто, вони накопичуються в грунті, стаючи більш токсичними, ніж синтетичні аналоги.

2. Органічне землеробство корисно для навколишнього середовища

У глобальному масштабі органічне землеробство на екологію навряд чи вплине.

Дійсно, якщо слідувати всім принципам органічного землеробства, грунт менше страждає від шкідливих речовин. Ось воно, найпростіше рішення проблеми забруднення навколишнього середовища. Всього-то й потрібно – в масштабі планети перейти на органічне землеробство.

3. Органічна їжа смачніша

Смак овочів залежить в першу чергу від сорту і тільки потім – від агротехніки.

У кожного свій смак, але досліджень, які доводять, що органічно вирощені продукти значно смачніше звичайних, немає. Цей параметр з органічним землеробством зв’язати складно, тут «першу скрипку» грає сорт, а потім вже використовувана агрономічна техніка. Селекціонери невпинно трудяться, виводячи нові сорти і гібриди і традиційний смак багатьох культур змінився.

4. Органічна їжа корисніше

Органічні продукти в чомусь корисніше, в чимось не дуже.

Як вважають фахівці Американської академії педіатрії, «в довгостроковій перспективі немає прямих доказів того, що вживання органічної дієти веде до поліпшення здоров’я або зниження ризику захворювань». А що кажуть європейські вчені? За їх даними в органічних продуктах міститься менше токсичного металу кадмію і значно вище концентрація антиоксидантів.

5. Купівля органічних продуктів підтримує невеликі фермерські господарства

Органічні продукти виробляють в основному агрохолдинги, а не дрібні фермери.