Існує величезна кількість заходів, де обов’язково потрібно їсти – весілля, дні народження, корпоративи і так далі.

Однак спостерігається тенденція не відзначати ці події в ресторані, а спробувати провести свято на природі. У цій статті ми поговоримо про кейтеринг від okcatering.com.ua.

Що таке кейтеринг?

Кейтеринг – це ресторанні послуги, які проводяться не в точках громадського харчування. Даний формат має на увазі під собою різні варіанти послуги – це може бути банкет на природі, наприклад, біля ставка або річки, може бути обідню страву в офіс і так далі.

Які послуги пропонує кейтеринг?

1. Забезпечення організації та декорування приміщення / простору, яке може бути і фізичним особа, і компанією;
2. Кейтеринг – це в першу чергу про їжу. Відповідно, необхідно обслуговувати гостей з урахуванням всіх ресторанних правил і тонкощів. Замовити канапе з доставкою і безліч інших страв можна на сайті.
3. Створення певного індивідуального меню в залежності від заходу;
4. Сервірування столу.

Від ресторану потрібно тільки добре приготована їжа, яка готується або на самому заході, або заздалегідь в ресторані, а також доставка їжі до місця призначення.

Які формати кейтерингу є?

1. Кава-брейк – це те, без чого складно уявити конференцію, тренінг чи семінар. Зазвичай під кави-брейком мається на увазі організація легкого харчування по типу кави, соків, чаю, булочок, печива та сандвічів, які служать якоїсь розрядкою після важкої мозкової роботи.
2. Фуршет – більш класичний формат, який використовується під час виставок, будь-яких показів і презентацій. Ключовою особливістю фуршету є наявність розширеного меню, а також певна сервіровка страв, при якій кожен учасник фуршету вибирає ті страви, які йому подобаються, і складає їжу в власну тарілку.
3. Банкет – це досить складний організаційний формат, які вимагає більш детального підходу. У хід вступає не тільки якісна і смачна їжа, яка заздалегідь обрана організаторами банкету, але також і певна розстановка столів. У кожного гостя є своє місце, яке закріплене за ним. Так само з гостями працює спеціально навчений персонал.
4. Коктейль-формат – це такий формат кейтерингу, при якому гості сидять за столиками в простій і легкій атмосфері. Персонал пропонує гостям легкі закуски та ігристі напої, а основне меню складається з різного типу страв.