Всі ми звикли вживати піцу гарячою, причому настільки, щоб верхній шар сиру трохи обпікав губи. У справжньої італійської страви сир на шматочку має розтягуватися, утворюючи так звані «сирні нитки». Замовивши піцу в ресторані та не виявивши такого ефекту, Ви можете сміливо вимагати заміни такого виробу на новий і гарячий, тому що саме таким його повинні були подати. Але слід врахувати, що це правило не поширюється на піцу, замовлену додому. Наприклад, піцерія La П’єц у Львові може привезти Вам вишукану італійську страву, приготовану на дровах. Вона максимально збереже свої смакові якості за час транспортування, тож ви сповна зможете насолодитися цим кулінарним витвором.

Як різати та подавати піцу?

За традицією піца може бути розрізана мінімум на чотири шматки. Різати її слід таким чином, щоб відрізані шматки нагадували спиці колеса. Для нас більш звичною є піца круглої форми, але вона може бути і квадратною. У другому випадку її слід різати на квадрати або прямокутники. Головне, щоб шматків була парка кількість. Для зручності найкраще використовувати спеціальний обертовий ніж. Завдяки ньому Ви зможете впоратися доволі швидко, не даючи піці охолонути.

Зазвичай для подачі цієї італійської страви використовується серветка або ж тарілка. При цьому посуд не обов’язково має бути порцеляновий. Піцу можна подати і на паперовій тарілці, це жодним чином не впливає на її смакові якості та на відчуття під час процесу поїдання.

Особливості вживання

Їдять піцу невеликими шматочками, починаючи процес від гострого краю та притримуючи весь шматок за скоринку. Американці переважно згортають піцу, як тако, і їдять цілком. Через те, що кірочка досить часто буває сухою, прісною й не дуже смачною, багато людей її не їдять. Цей недолік ставить перед кухарями ресторанів завдання: зробити скоринку більш м’якою та приємною на смак, щоб відвідувачі з’їдали все без винятку, і не доводилося би викидати продукти. Іноді піцайоло покриває страву начинкою повністю, не залишаючи на тісті пустого місця, а часом просто додає побільше соусу.

Приготувати таку смачну й досить ситну страву італійської кухні можна і в домашніх умовах. Існує величезна кількість рецептів різноманітних піц, скориставшись якими, Ви можете легко власноруч створити кулінарний виріб, який найбільше Вам смакуватиме. Не потрібно боятися, а слід експериментувати на кухні, пробувати, готувати, роблячи приємно собі, близьким і друзям. Смачного!