Не так давно пекарі повинні були робити заготовки для хліба та інших хлібобулочних виробів вручну. Це займало багато часу і сил, але сьогодні на ринку обладнання для кухні можна купити професійний тістоміс, який допоможе приготувати тісто в будь-яких масштабах і кількостях. Основною перевагою приладу є те, що він має високу міцність, рівномірно розмішує суміш, створює якісне тісто. З професійним тістомісом ви отримаєте смачний і правильно приготований продукт.

Завдяки промисловому та інноваційному обладнанню, кухар або пекар може більше уваги приділяти іншим процесам. Техніка виконує всю роботу, замішує рівномірне тісто, що в результаті дає смачну випічку. Але для більш ефективного використання тістоміса, потрібно підібрати підходящий виріб.  Придбати промисловий тістоміс ви можете на сайті https://bongard.kiev.ua/oborudovanie-dlya-zamesa-testa/testomesy вже зараз.

Промисловий тістоміс відрізняється від побутового тим, що має велику потужність, широку ємність і різноманітність видів виробів. Кухар може підібрати обладнання для своєї кухні, ґрунтуючись на тому, яке тісто найчастіше готується.

В основному, всі промислові тістомісильні машини ділять на кілька видів:

• Горизонтальний тістоміс. Тісто замішується за допомогою лопатей. Вони розташовано горизонтально і повертаються в різних напрямках. Цей тип обладнання застосовується в основному для замішування дріжджового тіста. Такий варіант відмінно підійде для невеликого кафе.
• Спіральний тістоміс. Відрізняється тим, що замість лопатей, там спіраль, яка і місить тісто. Під час обертання насадки ємність повертається в іншому напрямку. Використовується для тіста із пшеничного або житнього борошна. Має високу продуктивність і швидкість обертання. Це найбільш популярний вид, який купують найчастіше для піцерій.
• Планетарний тістоміс. У цьому виді промислових тістомів, ємність залишається нерухомою, в той час як лопаті обертаються. Має кілька стандартних насадок, але також є можливість встановити і більш оригінальні насадки. Найчастіше, в комплекті з тістомісом йдуть лопаті, віночок і гак. Це дає можливість вибрати кухарю технологію приготування. Головною особливості такого виробу є те, що його можна використовувати і для готування кремів, перемішування фаршу, пюре.