Столовая «Домашние блюда М +» незадолго до Нового года начала действовать в просторной здания Городищенской автостанции. Из кухни доносятся такие аппетитные ароматы, оттуда выходят такие довольные люди, некоторые пассажиры сначала бегут в столовую, а уже потом в кассу.

Помещение взял в аренду известный в городе частный предприниматель Александр Мельник. Обустроил удобную (практически как дома) кухню и зал для посетителей. Здесь работают 3 человека, которые имеют большой опыт работы в системе общественного питания. Одновременно могут вкусно накормить 20 клиентов, даже очень голодных.

— Создавая собственный бизнес, прежде необходимо определить, каким будет спрос,— говорит Александр Мельник.— Я прикинул, что главными посетителями моей столовой будут пассажиры междугородных и межобластных маршрутов, которые делают в Городище пересадки и ждут своих автобусов. Так и получилось. Одни забегают, чтобы быстренько выпить кофе и съесть бутерброд. Другие заходят, чтобы капитально поесть обед из нескольких блюд. Как по нынешним временам, то цены весьма демократичны.

Смотрим в меню: наваристый борщ — 4 грн, аппетитная гречневая каша — 3 грн, подрумяненная котлета — 3,5 грн, национальный бутерброд с салом — 1,5 грн, родненькие варенички с сыром — 6 грн, вареники с картошкой — 5 грн, блинчики с мясом — 2,8 грн, классический компот — 1,5 грн. Предлагаются комплексные обеды от 10 грн. А еще всегда есть свежее пиво!

Обедать также заходят местные жители. Нравится, что название «Домашняя кухня» на 100% соответствует действительности. Здесь действительно можно вкусно поесть, как дома. Хотя столовая работает совсем недавно, но коллективы некоторых организаций уже заказывали весь зал для своих корпоративов и дней рождения. Двери столовой гостеприимно открыты с 9.00 до 20.00. Летом работе будет длиннее. Работают без выходных.

Александр Мельник имеет богатый предпринимательский опыт. Начал заниматься бизнесом одним из первых в районе — еще в 1990 году. Прошел все этапы становления отечественного предпринимательства. В свое время наладил производство глушителей к автомашин, на 20% обеспечивал ими рынок Украины. Также открыл магазин, бильярдный зал. Имеет еще несколько интересных идей.

— Работаю, чтобы не скучно было жить,— улыбается Александр Федорович.— Все время доказываю себе, что нет ничего невозможного. Многие люди мечтают иметь собственный бизнес, но их останавливает отсутствие стартового капитала. Банковские учреждения отпугивают высокими процентами … Мне в начале существенно поспособствовал Фонд поддержки предпринимательства. Также помогали друзья, использовал семейные сбережения. Заработанные средства идут в развитие дела, поэтому всегда есть динамика в работе.

Александр Мельник рад, что уже немало земляков работает на созданных им рабочих местах. Девиз его предпринимательской деятельности таков: приносить пользу людям, государству и себе.

Владимир ЧОС